Los tlacoyos son un platillo clásico de la cocina mexicana, conocidos por su peculiar forma ovalada y su masa de maíz gruesa que los diferencia de las tortillas comunes. Suelen rellenarse con ingredientes como frijoles, habas o alverjón, lo que les da un sabor y textura únicos.

Lo más característico de los tlacoyos es su versatilidad. Pueden servirse con una variedad de ingredientes encima, como nopales cocidos, queso fresco, salsas verdes o rojas, e incluso guisados. Esta combinación de sabores y texturas hace que cada bocado sea delicioso y lleno de tradición.

Por otro lado, los gusanos de maguey son pequeños insectos que habitan en la planta de maguey y son apreciados por su alto valor nutricional. Son ricos en proteínas y grasas naturales, lo que los convierte en un alimento saludable y energético.

Los gusanos de maguey suelen prepararse asados hasta lograr una textura crujiente. Se disfrutan en tacos con tortillas de maíz, acompañados de salsa, o bien como botana. Además, tienen un vínculo especial con el mezcal, ya que suelen colocarse en las botellas de esta tradicional bebida como símbolo de autenticidad y tradición.